Zapiekanka ziemniaczana

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plastry. Wrzucić do garnka, zalać wodą, dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez około 5 minut pod przykryciem. Odcedzić.

2. Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić przyprawą do kurczaka, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Usmażyć na odrobinie tłuszczu na złoty kolor.

3. Cebulę pokroić w piórka, czosnek drobno posiekać. Wrzucić na patelnię i zeszklić na łyżce oliwy. Następnie dodać pokrojone pieczarki i całość dusić, aż odparuje z nich woda.

4. Paprykę pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z cebulą i pieczarkami. Smażyć kilka minut.

5. Do miseczki przełożyć śmietanę, jajka oraz starty na tarce ser żółty. Wymieszać.

przełożyć cebule z papryką oraz pieczarkami, następnie wysypać podsmażonego kurczaka.

7. Kolejno wyłożyć drugą warstwę ziemniaków, a na wierzch wylać sos śmietanowo-serowy.

8. Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok. 30 minut, grzanie góra-dół.