Salmon Sushi Bake to pyszna i odżywcza odmiana tradycyjnego sushi, łącząca pieczonego łososia, imitację kraba i kremowe warstwy na idealnie doprawionym ryżu sushi. To danie jest bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 z łososia, co sprzyja zdrowiu serca i ogólnemu dobremu samopoczuciu. Posypane awokado, nasionami sezamu i odrobiną Sriracha, oferuje zrównoważoną mieszankę smaków i tekstur. To świetna opcja dla tych, którzy szukają zdrowszej, domowej alternatywy dla sushi w restauracji. Idealny na rodzinne posiłki lub spotkania, ten łatwy przepis wspiera zdrowy styl życia.
Składniki:
Ryż do sushi:
– 2 szklanki surowego ryżu do sushi
– 1/4 szklanki octu ryżowego
– 2 łyżeczki cukru
– 1 łyżeczka soli
Łosoś:
– 1½ funta filetu z łososia
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– po 1/2 łyżeczki: chili w proszku, papryki, czosnku w proszku, cebuli w proszku, suszonego oregano
– Sól do smaku
Warstwa kremowa:
– 1 funt imitacji nóg kraba, pokrojonych w paski
– 4 uncje serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
– 1/2 szklanki majonezu Kewpie (lub zwykłego majonezu)
– 1/4 szklanki sosu Sriracha
Dodatki:
– 1-2 arkusze papieru z wodorostami, pokruszone (lub przyprawa Furikake)
– Dodatkowy majonez Kewpie
– Dodatkowy sos Sriracha
– Kostki awokado
– Nasiona sezamu
Instrukcje:
1. Przygotuj ryż do sushi:
– Ugotuj ryż do sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu spulchnij ryż i rozłóż go na talerzu, aby ostygł.
– W małym garnku wymieszaj ocet ryżowy, cukier i sól, aż się rozpuszczą. Podgrzewaj, aż prawie się zagotuje, a następnie zdejmij z ognia i zalej ostudzony ryż. Wymieszaj, aby połączyć.
2. Piecz łososia:
– Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) i wyłóż małą blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
– Opłucz i osusz filet z łososia. Posmaruj oliwą z oliwek i dopraw chili w proszku, papryką, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, oregano i solą. Piecz przez około 15-17 minut lub do momentu, aż będą ugotowane.
3. Przygotuj kremową warstwę:
– W dużej misce dodaj poszarpane imitacje nóg kraba i rozdrobnij je palcami. W razie potrzeby pokrój je na mniejsze kawałki nożyczkami kuchennymi.
– Zdejmij skórę z pieczonego łososia i rozdrobnij ją na mniejsze kawałki. Dodaj łososia do miski z krabem i dobrze wymieszaj.
– Wymieszaj z serkiem śmietankowym, majonezem Kewpie i sosem Sriracha, aż wszystko zostanie całkowicie wymieszane.
4. Złóż pieczeń:
– W naczyniu do pieczenia równomiernie rozłóż przygotowany ryż do sushi, dociskając go, aby utworzyć płaską warstwę.
– Pokrusz arkusze wodorostów na ryżu.
– Rozłóż kremową mieszankę z łososia na wierzchu, dociskając go ponownie, aby utworzyć równą warstwę. Piecz w temperaturze 425°F (220°C) przez 20 minut.
5. Podawaj:
– Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Skrop dodatkowym sosem Sriracha, majonezem Kewpie i posyp kostkami awokado i nasionami sezamu. Podawaj z dodatkowymi arkuszami wodorostów do zawinięcia. Smacznego
