Solone ciasto z cukinii

 Składniki:

 2 średnie cukinie, pokrojone w plasterki

 1 duża cebula, posiekana

 2 ząbki czosnku, przeciśnięte

 100 g startego parmezanu

 4 jajka

 100 g bułki tartej

 Sól i pieprz do smaku

 50 g roztopionego masła

 Świeże zioła (np. pietruszka, tymianek), posiekane

 100 ml mleka

 Olej do natłuszczenia formy

 Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 180°C! 

Przygotuj cukinię: Podsmaż plasterki cukinii na patelni z odrobiną oleju, aż lekko zbrązowieją.  Odłóż na bok.

Mieszanka: W misce roztrzep jajka. Dodaj mleko, roztopione masło, starty parmezan i czosnek. Wymieszaj dokładnie. 

Dodaj przyprawy: Dopraw solą, pieprzem i posiekanymi ziołami. 

Składanie: Wysmaruj formę do pieczenia olejem. Połóż połowę podsmażonej cukinii. Wylej połowę mieszanki jajecznej. Dodaj resztę cukinii i wylej resztę mieszanki. 

Posyp: Na wierzchu rozprowadź bułkę tartą dla chrupiącej skórki! 

Pieczenie: Włóż do piekarnika na 45 minut, aż będzie pięknie złocisty. 

Podawaj: Wyjmij z piekarnika, odczekaj 10 minut i kroimy!  Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej! 

 TIP: Możesz dodać kawałki boczku lub szynki dla extra smaku! 

Smacznego!