Czy jesteś fanem czerwonego mięsa i marzysz o tym, aby było idealnie miękkie, ale często czujesz się rozczarowany? Nie martw się, mamy dla Ciebie trzy wspaniałe sposoby na zmiękczenie nawet najtwardszych kawałków mięsa i nadanie im wyjątkowego smaku. Po poznaniu tych trików, już nigdy nie przygotujesz mięsa w ten sam sposób.
Bogate w białko, żelazo i wiele innych składników odżywczych, mięso jest popularnym składnikiem w wielu smacznych przepisach. Niestety, czasami trudno jest je przygotować tak, aby nie stwardniało podczas gotowania. Na szczęście istnieją proste metody, które zagwarantują, że Twoje mięso pozostanie miękkie i soczyste po obróbce cieplnej. Oto trzy sprawdzone triki:
- Sok jabłkowy Choć może to wydawać się zaskakujące, sok jabłkowy jest niezwykle skuteczny w zmiękczaniu mięsa.
Co będzie Ci potrzebne:
- 3 średniej wielkości ekologiczne czerwone jabłka;
- Kawałek mięsa, który chcesz zmiękczyć;
- Rozmaryn;
- Pieprz;
- Sól;
- Miseczka.
Jak to zrobić:
- Zacznij od wyciśnięcia soku z jabłek, używając sokowirówki, po uprzednim pokrojeniu jabłek w kostkę. Aby uniknąć zatykania filtrów, zaleca się usunięcie pestek. Skórka jabłka nie stanowi problemu i można ją zostawić.
- Gdy uzyskasz sok, umieść mięso w misce, dodaj sok jabłkowy, przyprawy i rozmaryn.
- Przykryj mięso folią spożywczą i pozostaw do marynowania na co najmniej cztery godziny, najlepiej na całą noc w lodówce. Otrzymasz delikatne mięso o bogatym smaku!
- Sok pomidorowy Sok pomidorowy, oprócz wielu korzyści zdrowotnych, świetnie nadaje się do zmiękczania mięsa, szczególnie jeśli planujesz dodać je do gulaszu, sosu do makaronu lub innego dania na bazie sosu pomidorowego.
Co będzie Ci potrzebne:
ciąg dalszy na następnej stronie…
