Wlej odrobinę oleju do dużej patelni lub patelni do smażenia i ustaw na średnio-wysokim ogniu. Smaż udka kurczaka skórą do dołu, aż skórka będzie brązowa i chrupiąca, pięć do siedmiu minut. Smaż kurczaka, odwracając go, przez kolejne trzy do pięciu minut. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Podsmaż aromaty: Zmniejsz ogień do średniego na tej samej patelni i dodaj zielone papryczki chili, czosnek i imbir. Uważając, aby nie spalić czosnku, smaż, aż będzie aromatyczny i lekko zrumieniony, około jednej do dwóch minut.
Szklankę na patelni i dodaj płyny:
Wlej Coca-Colę razem z białym octem i sosem sojowym. Aby wymieszać i usunąć wszelkie zrumienione kawałki z dna patelni, zawiruj. To nada sosowi głębię smaku kurczaka.
Wymieszaj z anyżem gwiaździstym i tajską papryczką chili lub płatkami chili. Gotuj na wolnym ogniu. Aby połączyć, bardzo dokładnie zawiruj.
Ugotuj kurczaka na parze w sosie:
Wróć na patelnię, włóż udka kurczaka do sosu. Gotuj mieszankę przez chwilę, a następnie zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj kurczaka pod przykryciem przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje do błyszczącej powłoki, a kurczak będzie ugotowany.
Ostateczne doprawianie: Spróbuj sosu i dodaj więcej chili, pieprzu lub soli, jeśli to konieczne.
Podawanie: Posyp gorącego kurczaka Coca-Cola nasionami sezamu, aby nadać mu ostateczny szlif, lub pokrój zieloną cebulę. Rozpływający się w ustach sos tego dania najlepiej wchłonąć z makaronem lub parującym ryżem.
Podsumowując, kurczak Coca-Cola to wyjątkowe danie, które zapewnia smaczne połączenie słodkich i wytrawnych smaków z odrobiną ostrości. Jeśli chcesz czegoś innego od typowych dań z kurczaka, to jest to idealne danie. Wyjątkowa głębia smaku, która prawdopodobnie zachwyci, jest dodawana przez karmelizację z napoju gazowanego. Delektuj się tym pysznym i szybkim daniem, które sprawdza się każdego dnia tygodnia!
