Przegrzebki z porowym fondue

**Instrukcje:**

1. **Przygotowanie fondue porowego:**

– Rozpuść połowę masła na dużej patelni na średnim ogniu.

– Dodaj szalotkę i czosnek i smaż, aż zmiękną.

– Dodaj pory i marchewkę i smaż, aż zmiękną, około 5 minut.

– Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia.

– Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, a warzywa zmiękną. Dodaj szpinak i pozwól mu zwiędnąć.

– Dopraw solą i pieprzem do smaku.

2. **Przygotowanie przegrzebków:**

– Osusz przegrzebki papierowym ręcznikiem i dopraw solą i pieprzem z obu stron.

– Rozgrzej oliwę z oliwek i pozostałe masło na dużej patelni na dużym ogniu.

– Dodaj przegrzebki i smaż około 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i właśnie ugotowane (wewnątrz powinny być jeszcze trochę przezroczyste).

3. **Podawanie:**

– Rozłóż fondue porowe na talerze.

– Umieść na fondue smażone przegrzebki.

– Podawaj natychmiast i ciesz się tym pysznym daniem!

Smacznego!