Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
Rozłóż krążki cebuli w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali, pozostawiając krążki i warstwy nienaruszone, następnie skrop oliwą z oliwek i obficie dopraw solą i pieprzem.
Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika i piecz przez 15 minut lub do miękkości.
Wyjmij cebulę z piekarnika i zwiększ temperaturę do 230°C (450°F).
Połącz śmietanę, wino, masło, czosnek w proszku i pieprz cayenne w średnim rondlu na średnim ogniu i gotuj, aż masło się rozpuści, a wokół zewnętrznej krawędzi śmietany utworzą się bąbelki.
Zdejmij mieszaninę z ognia, następnie polej nią podsmażoną cebulę i posyp całość parmezanem.
Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz przez kolejne 20 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 5-10 minut lub do momentu, aż cebula się skarmelizuje, a ser stanie się złotobrązowy.
Wyjmij naczynie z piekarnika i podawaj na gorąco. Smacznego!
