Przygotowywanie zdrowych i smacznych deserów możliwe jest również z lekkich składników. Jeśli szukasz przepisu na ciasteczka pomarańczowe bez jajek i masła, a z niewielką ilością cukru, to dobrze trafiłeś.
Te ciasteczka są idealne dla tych, którzy chcą zachować zbilansowaną dietę, nie rezygnując ze smaku. Postępuj zgodnie z przepisem co do joty, aby mieć smaczną przekąskę pomimo bycia na diecie.
Składniki
Na około 20 ciastek:
200 g mąki pełnoziarnistej
50 g pełnego cukru trzcinowego
60 ml świeżego soku pomarańczowego
60 ml oleju z nasion (najlepiej słonecznikowego lub kukurydzianego)
Tarta skórka z organicznej pomarańczy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Procedura
Przygotowanie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę pełnoziarnistą i proszek do pieczenia.
Dodać brązowy cukier i szczyptę soli, dobrze wymieszać suche składniki.
W drugiej misce wymieszaj sok pomarańczowy, olej z nasion i startą skórkę pomarańczową. Upewnij się, że pomarańcza jest organiczna, aby uniknąć pozostałości pestycydów w skórce.
Połącz składniki:
Stopniowo wlewaj płynne składniki do miski ze składnikami suchymi, mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, aż masa będzie gładka. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące. W razie potrzeby dodać odrobinę więcej mąki lub soku pomarańczowego do uzyskania pożądanej konsystencji.
Formowanie ciasteczek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Odrywać niewielką ilość ciasta i formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na blasze do pieczenia, zostawiając niewielką przestrzeń między każdym ciastkiem.
Lekko spłaszcz każdą kulkę dłonią lub widelcem, aby nadać ciastkom bardziej płaski kształt.
Gotowanie:
Piecz ciasteczka przez około 15-18 minut lub do momentu, aż krawędzie zaczną się rumienić. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego należy sprawdzić ciasteczka pod koniec pieczenia.
