Składniki:
– 1 kg cukinii
– 2 szklanki białego octu 
– 1 szklanka wody 
– 1 szklanka cukru 
– 2 łyżki soli 
– 1 łyżka gorczycy
– 1 łyżka ziaren czarnego pieprzu 
– 1 łyżeczka kurkumy (dla koloru) 
– 3 ząbki czosnku, posiekane 
– 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plastry 
– Świeży koperek (opcjonalnie) 
**
Instrukcje:**
Instrukcje:**1. **
Przygotowanie cukinii:**
Przygotowanie cukinii:**– Dokładnie umyj cukinię i odetnij końce.
– Pokrój cukinię na cienkie plasterki lub długie cienkie paski, według uznania 
.
.2. **
Sterylizacja słoików:**
Sterylizacja słoików:**– Sterylizuj słoiki, gotując je przez 10 minut we wrzącej wodzie. Pozostaw słoiki i pokrywki do wyschnięcia na czystej ściereczce 
.
.3. **
Przygotowanie zalewy:**
Przygotowanie zalewy:**– W dużym garnku połącz biały ocet, wodę, cukier, sól, gorczycę, ziarna pieprzu, kurkumę i posiekany czosnek.
– Doprowadź mieszankę do wrzenia, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą .
.4. ** Marynowanie cukinii:**
Marynowanie cukinii:**– Dodaj pokrojoną cukinię i plasterki cebuli do wrzącej zalewy.
– Gotuj mieszankę przez kolejne 5 minut, aby cukinia i cebula lekko zmiękły 
.
.5. **
Napełnianie słoików:**
Napełnianie słoików:**– Równomiernie rozdziel cukinię i cebulę między wysterylizowane słoiki. Jeśli chcesz, dodaj do każdego słoika kilka gałązek świeżego koperku .
.– Wlej gorącą zalewę do słoików, upewniając się, że cukinia jest całkowicie zanurzona.
– Wytrzyj brzegi słoików i zamknij je pokrywkami 
.
.6. **
Przechowywanie:**
Przechowywanie:**– Pozostaw marynowaną cukinię do całkowitego ostygnięcia w chłodnym i ciemnym miejscu.
– Przechowuj słoiki w lodówce lub chłodnym miejscu. Cukinia będzie gotowa do spożycia po około tygodniu i można ją przechowywać do 3 miesięcy 
.
.**Tip:** Marynowana cukinia to doskonały dodatek do mięs, sałatek, lub jako smaczna przekąska. To również świetny sposób na zachowanie plonów z ogródka!
