- Przygotowanie ciasta Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce ubij jajko z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj olej, 250 ml mleka, mąkę oraz proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
- Dwukolorowe warstwy
Podziel ciasto na pół. Do jednej części dodaj kakao oraz 2 łyżki mleka, mieszając do uzyskania ciemnej masy. Wlej jasne ciasto do foremek na muffinki, a na to warstwę ciemnego ciasta. Na wierzch każdej muffinki połóż kilka wiśni lub dodaj kawałki czekolady, jeśli wolisz. - Pieczenie
Wstaw muffinki do piekarnika na około 20 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia. - Krem budyniowy
W międzyczasie zagotuj 500 ml mleka z 100 g cukru. Rozpuść masło w gorącym mleku. W osobnym naczyniu rozmieszaj proszek budyniowy w kilku łyżkach mleka, a następnie wlej do gotującego się mleka z masłem, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia. - Wykończenie
Wystudzone muffinki delikatnie wydrąż w środku i wypełnij kremem budyniowym. Rozpuść ciemną czekoladę i polej nią muffinki. Schłodź w lodówce, aby czekolada stężała.
Gotowe do Podania!
Te wyjątkowe Donauwellen muffinki to pyszne połączenie czekoladowo-wiśniowego smaku z delikatnym budyniowym nadzieniem. Smacznego!
