- Przygotowanie wierzchu: W rondelku podgrzej śmietanę, miód i cukier, mieszając do rozpuszczenia składników. Dodaj płatki migdałowe i odstaw do wystygnięcia.
- Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenia i sodę. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj masło i śmietanę. Połącz obie mieszanki, tworząc gładkie ciasto.
- Pieczenie: Napełnij foremki do muffinek ciastem i równomiernie rozprowadź przygotowaną migdałową mieszankę na wierzchu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20-25 minut. Po upieczeniu odstaw muffiny na 5 minut, a następnie wyjmij z formy.
- Przygotowanie kremu: Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając mleka i cukru. Ostudź do letniej temperatury, aby nie utworzyła się skórka, regularnie mieszając. Następnie zmiksuj budyń z miękkim masłem, dodając je stopniowo, aby uzyskać gładki krem.
- Nadziewanie muffinów: Przekrój ostudzone muffiny na pół, wypełnij kremem za pomocą rękawa cukierniczego. Gotowe muffiny przechowuj w lodówce.
Bienenstich Muffiny są idealne na każdą okazję — spróbuj i delektuj się ich wyjątkowym smakiem!
