Przygotuj ciasto berlińskie:
W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i odstaw na około 5-10 minut, aż zaczną się pienić.
Do mieszaniny drożdży i mleka dodać cukier, jajka i masło i dobrze wymieszać.
Dodajemy mąkę i sól, miksujemy do uzyskania miękkiego ciasta. W razie potrzeby dodać trochę więcej mąki, aby ciasto nie było zbyt klejące.
Ciasto wyrabiamy około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Ciasto przełóż do natłuszczonej miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1-2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Przygotuj krem:
Więcej na następnej stronie
